長角96餐廳
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長角96餐廳
在德州的美式餐廳名稱多叫長角(德文),長角是德州一種特有牛種,取名長
角
象徵此意象,96是店址。
創始人以前曾去德州吃牛排,喜歡那邊的風味且大份量,學習口味來台開店,分享美食外,並藉此回味記憶中的美味與當地生活際遇。
創始人跟合夥一起開設,已十幾餘年,15年前牛排館比較少,多為高級餐廳跟夜市牛排,德州的牛排大份量,因市場較稀少,也較無炭烤,決定販售中價位霸氣份量牛排。
店裡口味是創始人研究開發、挑選。這種風味粗曠原始,不像西餐醃製調味、優雅卻昂貴,長角是不調味的原味炭烤,有獨特炭香,份量大,品嘗原味美食。
-店面環境-
-媒體參訪-
非常感謝《飢餓遊戲》前來本店用餐
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